Dieser Blog - geboren am absoluten Tiefpunkt meines Lebens, mitten im Burnout - ist seit über einem Jahr mein treuer Begleiter. Zunächst befüllt mit Eindrücken und Wahrnehmungen im Rahmen der Erkrankung wird er nun immer mehr zum Ausdruck dessen, was mich täglich so begeistert und bewegt - dazu gehört auch mein neuer Job in einer Outplacement-Beratung. Schön dass Ihr hier seid. Habt Spaß beim Lesen!!
Bei glutenfreien Dingen denkt
man ja schnell "das schmeckt bestimmt gesund oder gar nicht". Aber ich kann Euch die glutenfreien Hafercookies der Firma Bauckhof empfehlen. Entweder im Bioladen oder bei Amazon erhältlich. Die sind total lecker. Super kernig und dennoch saftig. Es handelt sich um eine Backmischung, bei der schon der Teig zum Auslöffeln gut schmeckt. Ich verfeinere sie immer mit gehackten Schokostücken (weiß, vollmilch, zartbitter), mit einem Messer nicht zu klein gehackt und mit Mandeln. So schnell sie gebacken sind, genauso schnell sind sie weg. Und oben seht ihr wie sie fertig bei mir aussehen.
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