Schokomuffins

Ein Rezpet möchte ich Euch nicht vorenthalten. Ein wirklich Leckeres:-). Für alle Schokoladen-Liebhaber oder die, die es werden wollen:-). Denn ich finde, die sind so gut, dass man danach Schokolade einfach lieben wird.

Ihr benötigt dazu:

12 Muffinförmchen

250 g Mehl

150 g Zucker

2 gehäufte Esslöffel Kakaopulver

2 gestrichene Teelöffel Backpulver

wer da hat, 0,5 Teelöffel Natron

200 ml Milch

90 ml Öl

1 Ei

100 g Edelherbe Rahm Schoki

Nutella

Zartbitter Kuchenglasur einen Becher, Beutel o.ä.

Haselnusskrokant

Und so geht´s:

Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Milch, Öl und Ei mit dem Küchengerät (Rührbesen) 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren (kann recht flüssig wirken). 

Die Muffinförmchen auf dem Backblech verteilen und die Hälfte des Teiges gleichmäßig (am Besten mit Hilfe von zwei Esslöffeln) in die die Muffinförmchen füllen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln je einen gut gehäuften Teelöffel Nutella je mittig auf den Teig geben. Die Edelherbe Rahm Schoki in nicht zu kleine Stücke hacken und unter die zweite Hälfte des Teiges rühren. Den Teig dann gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und darauf achten, dass das Nutella komplett verdeckt ist.

Und nun, ab in den vorgeheizten Backofen. E-Herd ca. 175°, Umluft ca. 150°, unteres Drittel. Backzeit ca. 20-25 Minuten.

Dann die Muffins auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen mit der Kuchenglasur bestreichen und mit Haselnusskrokant bestreuen.

Und nun: Lasst sie euch schmecken:-)